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Palmfett ist ein Begriff, der mehr und mehr zum Synonym für Umweltzerstörung geworden ist. Doch kaum einer weiß, dass das Öl zu einem der wichtigsten Bestandteile von Nahrungsmitteln und Kosmetika gehört. Man findet es in fast allen Produktgruppen des Handels, auch in solchen in denen man das nie vermutet hätte. Doch was genau macht Palmfett […]
Das Naturprodukt Butterschmalz ist eines der ältesten Nahrungsmittel, die Menschen seit Jahrtausenden herstellen und verzehren. Bereits in den frühen Hochkulturen spielte Butterschmalz eine wichtige Rolle in der Ernährung und wurde wegen seiner vielfältigen Eigenschaften hochgeschätzt. Seit Tausenden von Jahren ist Butterschmalz ein wesentlicher Bestandteil der kulinarischen Traditionen weltweit. Besonders in Kulturen, die auf lange Transportwege […]